Az én konyhám.

Abba a szerencsés helyzetbe kerültem, hogy lényegében életmódot kell váltsak. Ez főleg az étkezési szokásaimra lesz nagy hatással. Márpedig azért mert tejmentes diétába kell fogjak. Elég kellemetlen érzés így, hogy maholnap 20 éves leszek és közlik, hogy egyébként mától tejfehérje allergiám van. Ezt a fantasztikus tényt feldolgozva nekivágtam a diétának, ami hát hogy mondjam, nem egy egyszerű dolog. De túl egyszerű lenne a családnak ha az ilyen összeruccanásokra csak a tejre kéne figyelni, hogy legyen olyan amiben az nincs, mi jó összetartóak vagyunk és egy kis glutén- és laktózérzékenységet is köszönthetünk magunk között. Minket otthon csak "táposoknak" neveznek. Így mindig azt mondják, hogy "Abból is nyugodtan ehetsz, mert az is tápos kaja!". Szóval a "normális" ételeket, amiket csinálni szoktam majd ilyen "tápos" verzióban is leírom. Lényegében kicsit megvariálom itt a dolgokat, mert túl unalmas lenne ha mindig minden ugyanúgy rendben menne,

Az igazat megvallva eleinte nem marhából akartam csinálni de végül mégis megtettem. Ami engem illet nem lesz a kedvencem a marhahús, ízre jó, finom meg minden de rágós. Igen tudom sokáig kell főzni. De ha órákon keresztül főztem is valahogy nem akarta az igazat. Majd legközelebb. Talán. Nem egy nagy ördöngösség, úgyhogy nézzük, hogy is van ez a recept. :) Hozzávalók: 60 dkg marhahús 2 ek olívaolaj só, bors curry vöröshagyma 2 pritaminpaprika 2 ek szójaszósz 1 dl tej 1 dl víz A marhahúst csíkokra vágjuk és forró olajon megpirítjuk,  sózzuk és borsozzuk. A hagymát rusztikusra, a paprikát kicsumázás után vékony szeletekre vágjuk majd a megpirított húshoz adjuk. Ezután a curryporral is ízesítjük. Aztán a szójaszószt, a tejet, vizet hozzáöntjük és puhára, készre főzzük-pároljuk.   Jó étvágyat hozzá!

 A muffin sütés gyors és finom...jobb esetben..jártam már pórul is amikor új ízvilágot teszteltem..soha többet nem teszem..Na de ez most nem lényeg.:) Van egy Csokis csoda muffin nevű muffin süti az Édesanyám receptkönyvében. A recept, amit általában csinálok már egy (nekem köszönhetően) megváltoztatott recept. És hogy az eredeti milyen ízű arra már nem emlékszem mert szerintem már réges-régen nem lett úgy csinálva, mert a többiek nem csinálnak muffint én pedig ezt a fajtát szeretem.  :D Hozzávalók: 15 dkg liszt 2 tojás 15 dkg margarin 15 dkg cukor 3 evőkanál baracklekvár, DE én mindig meggylekvárral csinálom mert szerintem azzal sokkal finomabb..és néha szerintem véletlenül, de csak nagyon véletlenül megcsúszik a kezem és több megy bele mint 3 evőkanál..^^ 5 dkg kakaópor 5 dkg tört étcsokoládé fél csomag sütőpor Akkor hát. A tojásokat a cukorral kikeverem. Majd hozzá adom a lekvárt és azzal is összekeverem. A csokit apróra vágom és azt is beleteszem.

A hét elején, amikor nekiálltam főzni volt egy recept, amit valahogy elfelejtettem megcsinálni. Igazából ennek volt a neve a cukkinis lecsó, legalábbis benne volt a nevében mert valami hal mellé köretként volt írva. De semmi kedvem nem volt a halhoz és a lecsó is elég "szegényes" összetevőkből állt így az alapelvet megtartva csináltam magamnak egy saját cukkinis lecsót. Aztán mivel volt még bőben zöldségem így kicsit tovább variáltam rajta. :D Na hát akkor lássuk is. Hozzávalók: cukkini vöröshagyma vagy  lila hagyma paradicsom répa foghagyma só, ételízesítő,  majoranna, fehérbors Először is minden hozzávalómat feldarabolom. A hagymát apróra, a cukkinit és a paradicsomot én negyedeltem a répát pedig vékony csíkokra.   Először a hagymákat megdinsztelem. Nekem nem volt kéznél csak foghagyma granulátum így azt használtam. Majd a cukkinit is hozzáadom. Ízlés szerint fűszerezem.   Aztán ha kicsit puhult a répa is belemehet. Majd ha a répa is megpuh

Ha az ember lusta és hamar túl akar lenni az ebéd készítésen (mint én) és nem eszik sokat (pont mint én) akkor a palacsinta egy remek választás. Ha otthon ez az ebéd akkor sosincs az embernek esélye repetázni de ha egyedül vagyok rá akkor miután elfogyott az összes egy jó darabig látni se bírom a palacsintát. :D De nézzük is milyen nálunk a rakott palacsinta.:) Hozzávalók: Palacsinta tészta (hmm..ezt nehéz bővebben kifejteni mert ez nálunk "megérzés", hogy miből mennyi kell bele..úgyhogy csak ennyit tudok mondani: liszt, tojás, tej, szóda/ásványvíz/víz) túró tejföl cukor  A kikevert palacsinta tésztát szépen kisütögetem. A túrót tejföllel és cukorral összekeverem, úgy hogy finom legyen.  A tejföl maradék részét pedig cukorral keverem össze, természetesen finomra. :D  A túrós krémmel megtöltöm a palacsintáimat. Amiket egy jénai tálba belepakolgatok. Amikor egy réteg kész akkor azt megkenem a cukros tejföllel. És pakolom rá a következő réteg pa

Nálunk a családban mindenki szörnyen édes szájú, így ha valami édességet kell csinálni az a legjobb ha sok van belőle. Erre mi más lenne alkalmasabb, mint a bon-bon? Bár igaz, hogy sok lesz belőle de az a sok is hamar eltűnik és nálunk mindenki azt állítja nem ő volt. :D Ami engem illet az eredeti recepten kicsit változtattam mert nem találtam egyik boltban sem oreo-s kekszet. De a lényegen szerintem nem változtattam.^^ Hozzávalók: 200g keksz (oreo-s volt az eredetinél de mint már jeleztem én nem találtam ezért sima egyszerű krémmel összeragasztott kekszet használtam) 100g mascarpone krémsajt egy tábla csoki Az elkészítése roppant egyszerű. Lássunk is hozzá.^^  Elsőként a kekszeken kiélhetjük az elfojtott agressziónkat...akarom mondani szépen összetörjük a kekszeket apró darabokra. Én ezt egy sodrófával kiviteleztem.  Aztán a jól összetört kekszhez hozzá adom a krémsajtot és szépen összedolgozom. A kapott masszából apró (vagy amekkora bon-bonokat szeretné