Húsos rakott padlizsán.

Mindig is nagy dilemma volt számomra mire is jó a padlizsán. Otthon sose volt, vagy csak én nem emlékszem. És a kirántásán kívül nem tudtam elképzelni mit tudnék csinálni belőle. De találtam is jó pár receptet, amiket nagy lendülettel ki is próbáltam. Az első a rakott padlizsán. Az eredeti recept pulykahúsosnak nevezte, mert abból csinálták, de én maradtam egyenlőre a sertésnél, mert az volt otthon. :D Szerintem egy próbát megér megkóstolni.



Hozzávalók:

  • 4-5 db paradicsom
  • 60 dkg darált hús
  • 1 fej vöröshagyma
  • sajt - kihagyható, de növényivel is tökéletesen helyettesíthető
  • 5 dkg vaj
  • zsemlemorzsa
  • olívaolaj
  • 2-3 padlizsán
  • gomba - ez eredetileg nem volt benne, de én jónak láttam ha ezt is teszek bele
  • 2 gerezd fokhagyma
  • bazsalikom, kakukkfű, őrölt bors és só
Elsőnek a hagymát apróra vágjuk majd a zúzott fokhagymával az olajon és vaj felén megdinszteljük, majd a darált húst hozzá adjuk. Sózzuk borsozzuk és kevés vizet hozzá adva addig pirítjuk a húst amíg kifehéredik.

A padlizsánt, paradicsomot megmossuk majd egyforma tetszőleges vastagságúra karikázzuk őket. A gombát is felszeleteljük.

Az edényt/tepsit, amiben sütni fogjuk vajjal kikenjük majd s zsemlemorzsával beszórjuk. A sütőt 200-230 fokra előmelegítjük.

Az edény aljára sorba rakjuk a padlizsánt mellé a paradicsomot és így sorban, amíg az edény alját befedjük. Én itt tettem rájuk a gombát és arra rá a fűszeres darált húst. Erre rá egy újabb sor zöldség és rá a hús végig amíg el nem fogynak. A legfelső réteg legyen a zöldséges réteg. A zöldségeket meglocsoljuk olívaolajjal, majd rátesszük a esetemben növényi sajtot - reszelve jobb, de nekem épp csak ilyen lapka volt, és a növényi sajtot ajánlatosabb a zöldség alá tenni, mert sajnos hajlamos a megszáradásra az olvadás helyett. Ezt az egészet betesszük a sütőbe és egy 20-25 perc alatt készre sütjük.

Szerintem jó kis vacsora tud lenni tele zöldséggel és húsival. Jó étvágyat! :)


Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Fordított hatlapos.

Kép
Van az a hatlapos nevezetű sütemény és ez itt ahogy a neve is mutatja a fordítottja. Aki nem nagyon szeret lapokat sütni, mert odaég vagy éppen eltörik, akkor ez nem lesz a kedvence. De azért megéri szenvedni és bosszankodni, mert finom. ^^ Hozzávalók: Tészta: 55 dkg liszt + a nyújtáshoz 5 dkg sötét, cukrozatlan kakaópor 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál szódabikarbóna 2 dl tej (helyettesíthető ugye növényi tejjel) 3 tojás Krém 4 dl tej (itt szintén cserélhetjük növényire) 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 20 dkg margarin  A tésztához a száraz hozzávalókat elmorzsoljuk egymással. Majd a tejjel és a tojással sima tésztává gyúrjuk aztán 6 egyenlő részre osztjuk. Majd egyenként 2-3 mm vastagságúra és minél inkább egyformára (kb. 25x25 cm) nyújtjuk őket. Sütőpapíros sütőlemezen vagy tepsi hátulján 170°C-os előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.  A cukorból, tejből és a vaníliás pudingporbó
További információk

Bacon-be tekert töltött csirkemell.

Kép
Jó pár éve, hogy először csináltam ilyet. Nem tudtam mit egyek és apukámat hívtam fel, hogy ugyan szerinted mi legyen a kajám és mondta ezt. Majd mondtam, hogy oké de ugyan már legyen olyan kedves, hogy azt is elmondja, hogyan csináljam. És nem értette mi olyan nehéz benne megjegyezni és le is kell írnom. Már nálam is hasonlóan megy a csinálása, hogy "hmm mi is kell bele? áh mindegy jó lesz ez így". Úgyhogy keresgéltem is azért vajon mások miként csinálták de többnyire sajtot tekernek bele meg vacak aszalt szilvát én meg azzal nem vagyok jóban így maradtam apukám féle verziónál. :D Hozzávalók: 1-2 csomag bacon 25-50 dkg csirkemell 2-3 májkrém konzerv (méretétől függ a mennyiség) mustár, só, bors, fokhagyma, majoranna egyéb fűszer gomba Először a csirkemellet felszeleteljük újnyi vastagságúra és enyhén megklopfoljuk. A májkrémeket a nekünk tetsző mennyiségű mustárral és fűszerekkel összekeverjük és hozzá adjuk a megtisztított és apróra felszeletelt gombát. A bacon szeletet kit
További információk

Mézes BBQ csirkemell.

Kép
Őszintén bizakodva álltam neki, de volt félsz is az édessége miatt, pedig az édes savanyú mártás a kedvencem itt mégis bizonytalan voltam. De feleslegesen tartottam tőle mert totálisan finom lett. És hiába tűnik a képről hogy odaégettem mint a szar, átverés mert a felső sütéses funkció pirította meg a legtetejét ami elég jó lett szerintem - bár lehet mert apukámtól örököltem, hogy a széle a legjobb a sütiknek és az égettebb kaja is mindig finomabb..igen furák vagyunk. :D Hozzávalók: 2 egész csirkemell , 4 félre vágva 3 ek kechup 3 ek méz 1 ek barna cukor 2 ek gluténmentes Worcestershire-szósz - ami ezt illeti döbbenten jöttem rá, hogy volt ilyenem, egyenesen sokkolt, mert életemben nem hallottam róla erre bumm ott volt a konyhámban só, bors 1 gerezd fokhagyma 1 ek finomra aprított vöröshagyma - én nem sajnáltam bele tettem egy egész fejjel Nem nagy ördöngösség az összerakása csak előre találjuk ki, hogy a húsnak legyen ideje a pácban. Tehát először a pácot csináljuk meg, amihez a kec
További információk